Boulanger - Boulangère H/F - L'epi du Volvestre

Sous la responsabilité du Gérant et du responsable de la Boulangerie, vos missions consistent à réaliser et à pétrir des pâtes à pain. A gérer leur fermentation. Procéder au façonnage des pâtons et à fabriquer des viennoiseries en utilisant divers appareils de cuisson et de fabrication. Le tout selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

L'activité peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et souvent de nuit (tôt le matin). Les jours de repos restent à définir en fonction des nécessités de fonctionnement de l'entreprise.

La participation à l'entretien usuel et quotidien des locaux en fin de service fait partie intégrante du poste.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Fermentation