Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Restocap Rieumes

Etablissement en zone semi rurale qui gère les repas de plusieurs structures de santé notamment, recherche son ou sa cuisinière de collectivité.
L'ambiance générale dans cet établissement est plutôt trés positive, agréable avec un souci de l'écoute de son personnel et bien entendu la qualité des repas concoctés avec des produits locaux.

Missions :
confection des préparations chaudes et/ou froides en cuisine centrale (liaison froide)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

Expérience de 3 ans minimum en cuisine, idéalement en restauration collective ou MAIS AUSSI OUVERT aux profils en restauration traditionnelle
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
Sens de l'organisation et rigueur.

Horaires : du lundi au vendredi de 6h à14h avec une heure de pause et repas
Poste du 01/07/26 au 31/08/26****

Experience: 3 An(s) - Restauration traditionnelle acceptée

Compétences: Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits