Chef de Partie Froid H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant début septembre, nous recherchons un.e Chef.fe de partie froid pour rejoindre notre équipe.Vous serez responsable du poste froid dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux.4 ou 5 services les midis et 3 services du soir le jeudi, vendredi et samedi. Missions principales :* Assurer la production culinaire au poste froid, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.* Participer à la réception et à la gestion des commandes.* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.* Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.Profil recherché :* Expérience en cuisine traditionnelle.* Connaissance des normes HACCP.* Dynamisme, créativité et sens de l'organisation.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - En préparation froidCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences requises
- Créativité
- Gestion des commandes
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation