Manager Adjoint Cave à Bière H/F - le Secret des Brasseurs

Notre Etablissement propose un concept convivial autour de la bière artisanale, avec espace dégustation, événements et ambiance afterwork.
A ce titre , pour l'ouverture prochaine en juin 2026, nous recherchons notre manager adjoint H/F

Vos missions :
Assurer le service au bar et en salle avec professionnalisme et convivialité
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
Développer les ventes additionnelles et valoriser les produits locaux
Participer à l'animation du lieu (événements, soirées, matchs.)
Gérer les stocks, les commandes et veiller à leur optimisation
Assurer la bonne tenue de l'établissement (propreté, organisation, image)
Participer à la gestion et à l'organisation des plannings
Seconder le responsable dans la gestion quotidienne
Remplacer le responsable en son absence et garantir le bon fonctionnement de l'établissement
Être force de proposition pour développer l'ambiance et les animations

Profil recherché :
Expérience en restauration, bar, cave à bière ou commerce
Intérêt pour l'univers de la bière et des produits locaux
Excellent sens du service client
Capacité à encadrer et travailler en équipe
Organisation, autonomie et réactivité
À l'aise dans un environnement dynamique
Une première expérience avec responsabilité est fortement appréciée

Conditions de travail :
Mardi au jeudi : 15h - 22h
Vendredi et Samedi : horaires étendus (jusqu'à minuit selon activité)
Travail en soirée et week-end

Qualités attendues :
Dynamisme et sens du contact
Rigueur et implication
Esprit d'équipe
Sens des responsabilités

Évolution :
Poste évolutif selon implication et développement de l'activité

Experience: 1 An(s) - Management/ secteur Hôtellerie /rest

Compétences: Gestion des relations clientèle,Gestion des fournisseurs,Organisation d'évènements professionnels,Assurer la gestion administrative d'une activité,Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants,Gérer une caisse,Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète,Définir des besoins en approvisionnement,Surveiller la qualité des produits servis,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Préparer des boissons chaudes ou froides,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Optimiser l'agencement du bar,Définir les plannings et congés de ses équipes,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Optimiser les coûts d'exploitation du bar,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Former les nouveaux employés sur les procédures du bar,Recruter et intégrer une personne

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé