Chef de Rang H/F - Best Western France

Le Canard sur le toit

Notre maison est composé d'un restaurant traditionnel, un restaurant d'été et d'un hôtel 4 étoiles de 61 chambres

Nous rechechons un chef de ranfg (H/F) pour nos services de passage et nos services évenementiels.Missions principales

Le/La Chef(fe) de rang assure la qualité du service et l'expérience client sur un rang qui lui est confié.
Il/elle :

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Accueille chaleureusement la clientèle et l'accompagne tout au long du service.

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Présente la carte, les suggestions du chef et conseille sur les accords mets & vins.

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Prend les commandes et coordonne l'envoi avec la cuisine

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Assure un service soigné, en cohérence avec le standing de l'établissement.

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Supervise les commis et serveurs de son rang.

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Veille à la satisfaction client et à la bonne fluidité du service.

Dimension Événementielle (spécifique à l'établissement)

Le restaurant dispose d'espaces de réception permettant d'accueillir des événements jusqu'à plusieurs dizaines de convives.
Dans ce cadre, le/la Chef(fe) de rang :

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Prépare et organise les salles en fonction du type d'événement (mariage, séminaire, baptême, communion, repas de groupe).

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Garantit un service fluide et harmonieux même en forte affluence.

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Coordonne et adapte son service en fonction des contraintes des banquets (timings, animations, discours...).

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Collabore avec l'équipe commerciale et l'équipe cuisine pour le bon déroulement des prestations.

Profil recherché

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Expérience confirmée en service en restauration, idéalement dans un établissement gastronomique ou hôtelier.

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Rigueur, élégance, sourire, hospitalité naturelle.

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Dynamisme et esprit d'équipe.

Compétences et qualités attendues

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Maîtrise des techniques de service classique et gastronomique.

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Aisance relationnelle, sens de l'écoute, savoir-être premium.

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Capacité à gérer un volume important de clients avec organisation et calme.

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Gestion d'équipe sur un rang (encadrement commis/serveur).

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Adaptabilité lors des services événementiels

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Intérêt pour les produits culinaires, vins et cocktails.

• Service client
• Dynamisme
• Management d'équipe