Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 31

Dans le cadre du remplacement de l'agent titulaire, vous préparez les plats destinés aux 13 crèches de notre territoire. Vous autre pour missions de :
Produire et mettre en valeur des plats sur les différents sites de la collectivité
- Préparer, cuire les plats et mise en valeur de leur présentation, de la qualité gustative et organoleptique en fonction des fiches techniques
- Participer à la composition ou l'amélioration des recettes
- Utiliser les différents équipements de cuisine
- Réaliser la répartition et le conditionnement des plats avant leur allotissement
- Repérer et signaler tout disfonctionnement.
- Suivre les instructions du chef de production ou du chef de cuisine
- Effectuer le lavage de la vaisselle, du matériel et des locaux

Respecter les procédures de contrôle et signaler les dysfonctionnements au responsable de production ou au chef de cuisine
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ou chef de cuisine
- Respecter les procédures qualité du service
- Contrôler les dates de péremption
- Détecter tout incident pouvant mettre en cause la sécurité

Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels
- Nettoyer les locaux et les matériels selon les plans de nettoyage ad hoc.

Organiser son travail en appliquant et respectant :
- Les procédures dans le cadre de la démarche qualité de la Direction de la Restauration du Muretain Agglo
- Les règles d'hygiène alimentaire HACCP
- Les règles de sécurité et du système de management de l'énergie

Horaires : 6h00 - 14h00 du lundi au vendredi

Clôture des candidatures au 19 janvier 2026