Chef Wok H/F - 31

Description de l'entreprise :

THAKYO est un nouveau restaurant japonais implanté à Cornebarrieu (31), proposant une cuisine fusion japonaise-thaï. Dans le cadre de son ouverture, l'établissement recrute un/une Chef Wok spécialisé(e) en cuisine thaï.

Missions principales :

- Préparer et cuire les plats au wok selon les techniques culinaires thaïlandaises.
- Réaliser les préparations : découpes, marinades, sauces, cuissons.
- Assurer la qualité visuelle et gustative des plats.
- Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté du poste de travail.
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et contrôler la fraîcheur des produits.
- Participer à l'élaboration éventuelle de nouvelles recettes.

Profil recherché :

- Expérience exigée en cuisine thaï ou en cuisson au wok.
- Maîtrise des techniques de cuisson rapides.
- Rigueur, autonomie et rapidité d'exécution.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.

Conditions de travail :
- Durée : Temps plein
- Lieu : Cornebarrieu (31)
- Rémunération : Selon expérience
- Prise de poste : Dès que possible.