Chef de Partie H/F - 31

BTT Bonnefoy, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche un chef de partie (H/F) pour un restaurant situé à Tournefeuille en coupure du lundi au vendredi , repos le Week end.

Sous l'autorité hiérarchique et la responsabilité du Directeur de l'établissement, vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats. Vous participez activement à la qualité des menus proposés et veillez au bon déroulement des services.

Vos missions pour ce poste :

- Élaboration des menus : Participer à la création des plats du jour en collaboration avec le Chef, en veillant à proposer une cuisine de qualité à base de produits frais.

- Production en cuisine : Assurer la mise en place et la préparation des entrées, plats et desserts, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Gestion des stocks et entretien : Superviser les commandes, assurer le bon roulement des produits et veiller à la propreté et au bon entretien du matériel de cuisine.

Les produits sont frais et faits maison. Le poste peut évoluer sur un poste de second de cuisine.